jueves, 27 de diciembre de 2012

GASTRONOMÍA: ENTREMESES RUSOS




 Irina Voronina
Corresponsal del Pollo Urbano en Rusia

Hoy presento los aperitivos o entremeses más populares en Rusia.
En ruso se llaman "zakuski", y pueden ser ensaladas o pequeños platillos fríos o calientes de mucha variedad, incluyendo caviar, encurtidos, platos hechos a base de pescado, carne y verdura.

"Ensaladilla rusa" en Rusia existe como "ensalada "Olivié", y es muy popular y tradicional, se considera que es un invento de un cocinero francés con este nombre, pero después su forma original se cambió totalmente.
Esta ensalada es parecida en algo a la que se conoce como "ensaladilla rusa",en España pero tiene ingredientes distintos (coinciden patata, guisantes y mayonesa, no tiene atún ni olivas). "Olivié" no puede faltar en cualquier fiesta rusa, sobre todo es típico comerla el Fin del Año.

Otra ensalada conocida se llama "Arenque bajo el abrigo" o en ruso "Seliódka pod shuboi", está hecha con arenque cubierto con patatas, remolacha, zanahoria (toda verdura cocida), huevo, mayonesa.
La tercera ensalada típica se llama "Vinegret" y contiene verdura (remolacha y patatas hervidas, pepino marinado, guisantes, cebolla), todo aliñado con aceite. Otra ensalada popular se llama "Mimosa", luego hay ensaladas con setas marinadas y algunas con remolacha cocida mezclada con otros ingredientes.
Estas ensaladas se puede probar como en los restaurantes de cocina rusa, tanto en lugares de comida rápida. Además, las ensaladas recién hechas se venden en cualquier supermercado.

Fuente La cocina rusa . Culinaria Rusia Ed.Ulllmann

miércoles, 26 de diciembre de 2012

OPINIÓN: LOS POLÍTICOS ESPAÑOLES ME DAN PENA

Por Eduardo Jiménez Marqués
http://aragon365.blogspot.com



Los políticos españoles ¡Qué pena!
En el discurso o mensaje de S:M: el Rey D. Juan Carlos I, con motivo de la Navidad, pudimos escuchar o leer lo siguiente:
“Pero no todo es economía. Por muy evidente que sea, no es malo repetirlo: no todo es economía. No ignoro que la política no vive hoy sus mejores horas en la percepción de los ciudadanos. Por esta razón yo quisiera esta noche reivindicar la política porque su papel es fundamental en la salida de la crisis.”
¿Alguien piensa qué nuestra casta política lo ha entendido o entenderá?
Yo sinceramente creo que no. En España los políticos viven de la Partidocracia, es decir son rehenes de su propio partido, que les da el puesto y el sillón, a cambio del vota si (Expresión acuñada en el franquismo, para definir a los procuradores en Cortes, que siempre votaban a favor del Régimen).
Los Partidos españoles, piensan a corto plazo y con una visión ideologizada, anclada en los años 70 del pasado siglo XX, prácticamente lo que dicen es igual a lo que decíamos los jóvenes en 1971.
Siguen hablando de derechas, izquierdas, financiación, sueldos, dietas, de todo menos en como unirnos para salir de la crisis.
El políticos español, en la oposición no piensa, en que es lo mejor para España a medio y largo plazo al revés establece una batalla negativa a las ideas de los gobernantes. Es decir si el gobierno de turno dice SI la oposición dice No y si el gobierno dice NO la oposición dirá SI.
Además si esa oposición es de los progresistas (palabra que utilizan pero no saben lo que es), se remontaran a hace 80 años para hablar del Franquismo y sus consecuencias, es decir tenemos unos progres que son unos “carcas”, no piensan en futuro, si no en pasado, para justificar su asiento y sus emolumentos actuales y futuros, siguiendo las consignas trasnochadas de los viejos tiempos que les permitieron acceder al cargo y lo que es mas grave con el aplauso de sus adoctrinados, unos estomagos agradecidos y otros aspirando a que alguien los coloque en las listas, no por su valía sino por su adhesión al Partido.
Nada ha cambiado, pero espero que algún ideólogo lea la parte del mensaje navideño del REY que dice:
“ Para conseguirlo, es necesario promover valores como el respeto mutuo y la lealtad recíproca. Son valores que hace más de tres décadas contribuyeron a poner en pie un nuevo marco de convivencia, el reconocimiento de nuestra pluralidad y el amparo de las diferentes lenguas, culturas e instituciones de España. Es hora de que todos miremos hacia adelante y hagamos lo posible por cerrar las heridas abiertas. Será nuevamente un éxito de todos, ciudadanos e instituciones, basado en el respeto a las leyes y a los cauces democráticos.”
Políticos no pensar en presente, pensad en en el largo plazo, no penséis en vuestros privilegios, si no en el BIEN de ESPAÑA y la felicidad de todos los españoles.

martes, 25 de diciembre de 2012

DISCURSO DE NAVIDAD DE S. M. EL REY DE ESPAÑA JUAN CARLOS I

Por Juan Carlos I
Rey de España. Conde de Barcelona ...



Buenas noches,
En esta Nochebuena, como cada año, quiero reflexionar con vosotros sobre lo que nos preocupa y también sobre nuestras esperanzas.
En concreto, me gustaría referirme a tres asuntos: la crisis económica, la fortaleza de España como nación europea e iberoamericana y la necesidad de reivindicar la política como instrumento necesario para unir las fuerzas de todos y acometer la salida de la crisis y los retos que tenemos por delante.
No creo exagerar si digo que vivimos uno de los momentos más difíciles de la reciente historia de España.
La grave crisis económica que atravesamos desde hace unos años ha alcanzado una intensidad, una amplitud y una persistencia en el tiempo que nadie imaginaba. Los ciudadanos sufren hoy su rigor, que está poniendo en entredicho el bienestar de no pocas familias. Pienso en tantas personas de todas las edades, pero muy especialmente en muchos jóvenes, que se levantan cada día con sensación de inseguridad y desánimo por la difícil situación de sus economías, la falta de trabajo y las inciertas perspectivas de futuro.
No podemos ignorar que existe pesimismo, y que sus efectos se dejan sentir en la calidad del clima social que vivimos. Está además generando un desapego hacia las instituciones y hacia la función política que a todos nos preocupa.
Frente a este pesimismo, como frente al conformismo, cabe encontrar nuevos modos y formas de hacer algunas cosas que reclaman una puesta al día.
La realidad actual es compleja y no siempre fácil de entender ni de solucionar en el corto plazo. Austeridad y crecimiento deben ser compatibles. Las renuncias de hoy han de garantizar el bienestar de mañana, en un plazo razonable de tiempo, de manera que se asegure la protección de los derechos sociales que son seña de identidad de nuestra sociedad desarrollada.
Para que nuestra economía vuelva a crecer tenemos que poner orden en nuestras cuentas y, a la vez, generar estímulos para la creación de riqueza. Hay estímulos que son creados por medidas de política económica o fiscal, o por políticas de fomento de la innovación o el emprendimiento, pero el primer estímulo que nos sacará de esta crisis se llama confianza.
A lo largo de los treinta y siete años de mi reinado hemos pasado por varias coyunturas económicas realmente complicadas que los que tenemos ya algunos años recordamos bien. Quizá no fueron tan difíciles como ésta pero en cualquier caso fueron muy complicadas. Y sin embargo supimos salir de ellas con éxito y hacer que nuestra economía creciera y que nuestro bienestar mejorara. Y lo logramos por muchas razones pero en primer lugar porque teníamos confianza en un proyecto compartido por todos y en nuestras posibilidades de salir adelante.
Hoy como entonces, podremos superar las dificultades actuales con la generosidad, el talento y la creatividad de nuestros hombres y mujeres y con la fortaleza de nuestro sistema productivo si tenemos confianza en nosotros mismos y si somos capaces de generarla también en las instancias y en los mercados internacionales.
España es parte de la solución a la crisis global y debe ser protagonista en la toma de decisiones en los grandes foros internacionales. Iberoamérica es parte fundamental de nosotros, como también nosotros lo somos de ella. Lo mismo acontece con Europa. Con la Unión Europea tenemos que seguir trabajando para superar las visiones puramente nacionales y reforzar las bases de solidaridad con las que entre todos hemos avanzado en el proceso de integración. Hemos de garantizar que nada de lo conseguido juntos, ni los derechos individuales y sociales, ni el bienestar económico, ni el proceso de construcción política y económica puedan verse amenazados.
Pero no todo es economía. Por muy evidente que sea, no es malo repetirlo: no todo es economía. No ignoro que la política no vive hoy sus mejores horas en la percepción de los ciudadanos. Por esta razón yo quisiera esta noche reivindicar la política porque su papel es fundamental en la salida de la crisis.
Quiero reivindicar la política grande, esa que para destacar su dignidad y valor solemos llamar la política con mayúsculas.
La que, desde el gobierno o desde la oposición, fija su atención en el interés general y en el bienestar de los ciudadanos.
La que, lejos de provocar el enfrentamiento y desde el respeto a la diversidad, integra lo común para sumar fuerzas, no para dividirlas.
La que sabe renunciar a una porción de lo suyo para ganar algo mayor y mejor para todos.
La que busca el entendimiento y el acuerdo para encauzar y resolver los grandes y fundamentales desafíos colectivos.
La que se cimenta en el espíritu de servicio y se acomoda a los principios de la ética personal y social.
La que, en fin, es capaz de sacrificar la satisfacción del corto plazo, a menudo efímero, para ensanchar el horizonte de sus ambiciones.
Esa fue la política grande que supo inaugurar una nueva y brillante etapa integradora en nuestra historia reciente y es la única que tiene la capacidad de reafirmar la confianza en nuestra gran nación, abrir nuevas puertas a la esperanza y materializar ese anhelo de superación que está reclamando nuestra sociedad.
Para conseguirlo, es necesario promover valores como el respeto mutuo y la lealtad recíproca. Son valores que hace más de tres décadas contribuyeron a poner en pie un nuevo marco de convivencia, el reconocimiento de nuestra pluralidad y el amparo de las diferentes lenguas, culturas e instituciones de España. Es hora de que todos miremos hacia adelante y hagamos lo posible por cerrar las heridas abiertas. Será nuevamente un éxito de todos, ciudadanos e instituciones, basado en el respeto a las leyes y a los cauces democráticos.
La Corona es muy consciente del esfuerzo y el sacrificio que los ciudadanos están llevando a cabo con entereza. Ningún esfuerzo en la vida es baldío y tampoco lo serán los que se están haciendo ahora. En este contexto, quiero resaltar la actitud abnegada y leal de las familias y la solidaridad de muchas organizaciones asistenciales que, con su ayuda, tanto están contribuyendo a la estabilidad social. También, el sacrificio de todos los españoles que dejan ahora nuestro país para conseguir mejores condiciones de vida para ellos y sus familias. Su experiencia y preparación constituirán a su regreso un importantísimo efecto dinamizador de nuestra economía.
La Navidad simboliza el triunfo de la generosidad sobre el egoísmo. Generosidad, solidaridad y compromiso son valores que todos debemos reconocer, conservar y promover siempre y en estos tiempos más que nunca.
Feliz Navidad para todos y buenas noches.

lunes, 24 de diciembre de 2012

OTRO AÑO PERDIDO

Por Dionisio Sánchez
http://www.elpollourbano.net 


Los años son buenos o malos según sea la índole de las cosas que nos han sucedido. Y, la verdad, es que el ser humano normal se conforma con muy poco cuando se le pide que manifieste su gran deseo: salud. Si la salud ya la tiene, pide amor. Y, al final, solo al final, cree que el dinero ayuda.
Así pensamos los normales. 
La pena es que somos cada vez menos y, encima, nos toca convivir con nuestros mil euritos al mes con una banda desfachada de políticos, funcionarios y demás ralea que acumulan nóminas de 50 a 70.000 euros, eso sí, anuales. Y además los vemos con mucha frecuencia. Y eso es lo peor: el agravio comparativo.
Cuando yo me voy a mi pueblo soy feliz porque todos tenemos un tractor (algunos hasta tres, pero bueno..), una boina (algunos unos gorros de forro polar de la virgen, pero bueno…), un huerto (algunos un invernadero que te cagas, pero bueno…) y, sobre todo, porque nos dedicamos a cosas diferentes: unos, a la agricultura productiva, y parece que se ganan la vida extraordinariamente, y yo, que me dedico a la silvicultura improductiva y disfruto bastante más que ellos porque al eliminar de la actividad el factor económico solo tengo que saber si me lo he pasado bien o no con frío, calor, lluvia, nieve o granizo. De modo y manera que nuestros intereses no chocan y hasta podemos, alguna vez y sin abusar, ayudarnos.
Pero, en nuestra ciudad, la cosa es diferente porque unos cuantos tipos que ni siquiera han sido elegidos (creo) se empeñan en organizarnos la vida a su modo y manera y, claro, eso ya es otra cosa porque mi dinero aportado vía impuestos vale tanto como el que, seguramente, no ponen estos gilipollas que se hacen llamar cosas como si viviéramos en Menfis y el faraón Belok habitara en la plaza del Pilar: Concejal de Grandes Proyectos, Almirante de la Flota Ebráica, Consejero de Cultura (¿lo cualo?)
Se reparten la pasta colectiva con una alegría que ni en los mejores tiempos del caciquismo mejicano de Pancho Villa. Y lo más divertido es que nadie les dice nada: ni la oposición, ni la izquierda plural, asamblearia y estalinista, ni la extinta falange, ni los jueces, ni los militares: nadie. En el ayuntamiento de Zaragoza se ha llegado a una situación donde la ciudad aparece como un rancho manejado por el tirano y su socio, rodeados, eso sí, por un corro de déspotas e intérpretes de rancheras que rascan las bandurrias, guitarras y guitarrones con fajos de billetes que van desde los 57 mil hasta los 92.000 euros por barba. Y, además, como son de izquierdas (sépase: el gobierno millonario de la ciudad de Zaragoza ¡es de izquierdas!), piden a los demás que seamos solidarios y matemos a cualquier conocido u amigo del Partido Popular, esos fachas que están desmontando el estado del bienestar y la subvención que también se portaba con los colectivos zurdos a quienes garantizaba la existencia y la promoción , se dedicaran a tocar la chufla de un agujero (¡ojo! la de Bartolo tenía dos) a machacar textos teatrales o a onegear con negritos y desvalidos.
Así pues, ahora que ellos han visto claro que la difícil situación ya no genera dinero para mantener a la maraña, mandan salir a la calle a llorar porque lo que no se puede –claro que no- es que ellos se pongan nóminas de mil euros y metan el resto en la caja de la cantina solidaria. La solidaridad económica, como todo en sus vidas, les es totalmente ajena a sus bolsillos particulares. La pasta de la fraternidad , al igual que la de sus nóminas, ha de salir de la caja común que manejan con fruicción porque ya es sabido que el “dinero público no es nadie”. Pero, primero, lo suyo. Luego el pico largo, la justificación, la visita a la Federación Barrios para llevarles la cestita de caperucita con unos euros, la notita de prensa y a dejar pasar las ricas mensualidades.
A mi no me gusta esta manera de funcionar. No me gusta nada. No es justa ni solidaria.Y, además, se me han hinchado las pelotas. ¡A caballo! ¡Yihiii! ¡Salud!

domingo, 23 de diciembre de 2012

MANIFIESTO DE AVILA DE LOS ECONOMISTAS ESPAÑOLES

Por Ricardo Sánchez

Os escribo para enviaros el Manifiesto de Ávila de los Economistas Españoles que elaboramos la semana pasada durante el “I Congreso de Economía y Libertad: La Gran Recesión y sus salidas” organizado por la Universidad Católica de Ávila y el Instituto Juan de Mariana. El Manifiesto concreta una serie de líneas de actuación que, a nuestro juicio, deberían seguirse para facilitar la salida de la crisis económica, social y política en la que nos encontramos.

El Manifiesto ya ha sido firmado por economistas muy reconocidos como D. Juan Velarde, D. Carlos Rodríguez Braun, D. Jesús Huerta de Soto, D. Dalmacio Negro, D. Victoriano Martín y D. José Raga, entre otros.

En el siguiente enlace podéis consultar el Manifiesto y, si lo consideráis adecuado, firmarlo (tan sólo es necesario nombre, universidad, DNI e email, pero estos dos últimos campos no se mostrarán públicamente): https://www.ucavila.es/ManifiestoEconomistasAvila

(Es posible que os salga un aviso al meteros en la página, pero no os preocupéis, la página es segura.)

Muchas gracias por vuestra atención.

El manifiesto dice:
Los firmantes del presente MANIFIESTO, personas comprometidas con la búsqueda de la verdad y la defensa de la libertad individual, manifestamos nuestra enorme preocupación acerca de la situación que vive la economía española en los comienzos del siglo XXI.
Convenimos en que la crisis que padecemos está causada por la rigideces existentes en los diferentes mercados y por una organización territorial del Estado que implica en la práctica la ruptura de la unidad de mercado.
Un elemento no menos desestabilizador y que conduce a una estructura económica adversa es el constante deterioro institucional.
Por tanto, si España desea salir fortalecida de la actual Gran Recesión será menester que se adopten las siguientes medidas:
  1. Disminución considerable del peso y competencias del Estado y demás administraciones públicas dando entrada al mercado en la provisión y producción de bienes y servicios de bienestar social.
  2. Tras el inicio de la reactivación será preciso vincular a ésta una disminución de la presión fiscal, especialmente la que desincentiva el trabajo, la generación de beneficio y el ahorro.
  3. Aligerar y agilizar el contexto normativo de manera que se facilite la toma de decisiones de los agentes económicos.
  4. Restauración de la unidad de mercado.
  5. Reforma urgente de la organización territorial del Estado a fin de posibilitar el control del gasto y evitar la multiplicación de organismos, dejando claro cuáles son las funciones que debe desempeñar el Estado, cuáles los gobiernos autonómicos y cuáles los ayuntamientos.
  6. Liberalización y flexibilización de los diferentes mercados tanto de bienes y servicios como de todos los factores productivos.
  7. Reformar la legislación de las universidades, sean públicas o privadas, dando entrada a criterios de mercado a fin de que puedan competir en igualdad de condiciones.
  8. Reforzar, de una vez por todas, la separación de poderes del Estado a fin de que una verdadera independencia del poder judicial garantice la administración de Justicia y el cumplimiento de las leyes.
Finalmente, los economistas reunidos en Ávila consideramos imprescindible, ante la grave situación que atraviesa la economía española, la convocatoria de un FORO de intercambio de ideas entre todos los economistas de España para el desarrollo de los aspectos señalados anteriormente con objeto de consensuar medidas de política económica que resulten adecuadas para las diferentes autoridades económicas, los partidos políticos, los sindicatos, las asociaciones empresariales, en definitiva, por el conjunto de la sociedad.

sábado, 22 de diciembre de 2012

HISTORIA: JAIME I REY DE ARAGÓN

Por Eduardo Jiménez
http://aragon365.blogspot.com



¿Nacimiento de Cataluña?

Jaime I se caracterizó por su mala relación con los nobles y ricos-hombres de Aragón, que incluso llegaron a apresarle en Zaragoza y lo retuvieron durante un mes en la Torre de La Zuda.

El Rey prácticamente trasladó su corte a la ciudad de Barcelona.


Jaime I no tuvo en cuenta que la unidad del Reino de Aragón estaba cimentada y no dudo en separar Aragón del resto de condados (lo que conocemos como Cataluña) y territorios del reino.

De esta manera entrego a su hijo primogénito (nacido de su primera esposa Leonor de Castilla) Alfonso, Aragón. 
A los hijos tenidos con su esposa, Violante de Hungría les entrega: A Jaime el reino de Valencia y el resto de territorios a Pedro.

No se contento con esta división sino que estableció fronteras para Aragón, poniendo la frontera en el Cauce del Cinca.

En un principio Lérida la adjudicó a Aragón, para posteriormente adjudicarla a los territorios condales.

Esto no fue aceptado ni por Aragón ni por los ilerdenses, provocando un revuelta, en la que Castilla se puso al lado de Alfonso y que sólo la muerte de este logró apaciguar.

Esta solución no llegó a culminarse debido a la muerte de Alfonso de Aragón,

El testamento definitivo del Rey Jaime I el Conquistador fue como sigue:

A Pedro III Aragón, Valencia y “Ccondado de Barcelona”, Jaime recibe Mallorca y los condados de Rosellón , Cerdeña y el señorío de Montpellier.


Para la denominada, por algunos autores, Corona de Aragón el daño estaba hecho. La existencia conjunta del Reino de Aragón y los condados (Cataluña), que duraba ya más de 100 años, se ven enfrentadas.

A esta situación se añade la creación por parte de Jaime I de dos nuevos reinos, Valencia y Mallorca, que no se corresponden con las necesidades ni el espíritu del momento del Reino de Aragón.

Esta situación fragmenta el Reino, que pasa de ser un conjunto de territorios complementarios en su economía y funcionalidad, se convierten en cuatro territorios, que coexisten bajo un mismo soberano, pero si ideales comunes,

Podemos decir que con la política interior y exterior de Jaime I el Conquistador se crea la denominada  actualmente“Cataluña” integrada en la Corona de Aragón. (1)

Podemos afirmar que este REY fue el más antiaragonés de la Historia

(1) 

El territorio del conjunto de condados, que conocemos como Cataluña arranca del tratado de Corbeil (1258), mediante el cual Jaime I Rey de Aragón (1208 – 1276) finalizó las pretensiones sobre Occitania de los antiguos condes de Barcelona. Reunificando los Condados, bajo su soberanía.


viernes, 21 de diciembre de 2012

HISTORIA: CATALUÑA

Por: Eduardo Jiménez


Origen de Cataluña
Lo que se denomina Cataluña formó parte del país que los griegos llamaron Iberia y los romanos Hispania; formó parte de la Hispania romana y visigoda, del Reino Visigodo español. Sus raíces son pues profundamente hispanas.
Forma parte de la Marca Hispánica de Carlomagno

El territorio del conjunto de condados, que conocemos como Cataluña arranca del tratado de Corbeil (1258), mediante el cual Jaime I Rey de Aragón (1208 – 1276) finalizó las pretensiones sobre Occitania de los antiguos condes de Barcelona. En contrapartida, San Luis de Francia renunciaba a sus derechos, como descendiente de Carlomagno, sobre los condados catalanes, herederos de la Marca Hispánica
De esta manera el Rey de Aragón Jaime I había logrado que los tres Condados de la Marca Hispánica que aún permanecían separados del Condado de Barcelona, el de Ampurias, el de Urgell y el de Pallars Subirá se le declararan vasallos.
Ahora si puede considerarse que el Condado de Barcelona representa a toda Cataluña; que dicho condado es sinónimo de Cataluña.
A partir de Jaime I se puede hablar pues de Cataluña; no antes. Esto lo reconoce implícitamente, e incluso taxativamente, algunos historiadores nacionalistas que, impropiamente, se refieren a Cataluña a partir de Wilfredo el Velloso.
Así Ferrán Soldevila se refiere a las constituciones de “Paz y Tregua” de 1173 en que Alfonso II manda instituir la paz y tregua “en dicha tierra mía, de Solses hasta Tortosa y Lérida con sus términos”. Y añade Soldevila: “es decir, dentro de los límites de lo que más tarde será comprendido con el nombre de Cataluña”. Reconoce pues que en 1173 no existía aún Cataluña.
No obstante ni Jaime I ni ningún rey de Aragón utilizó ningún título relacionado con Cataluña. Los títulos oficiales de Jaime I eran: Rey de Aragón, Valencia y Mallorca, Conde de Barcelona y Señor de Montpellier.
 Continuará ...

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